釀制酒香玉米：
玉米十斤洗凈，用水泡一天一夜。（家里沒有大鍋，十斤玉米還是高壓鍋分三次煮的。）
用高壓鍋煮玉米，煮至玉米稍稍開口即可。
準備兩個酒餅，紅曲少量。把酒餅?zāi)笏?，和紅曲充分拌勻備用。
煮好的玉米瀝干水倒在盆中攤涼，（盆子要干凈、干燥）。等玉米溫熱不燙手時，加入拌好的酒餅和紅曲充分拌勻。
將拌好的玉米倒入預(yù)先準備的大缸，（大缸要干凈、干燥）。密封，在大缸外捂上毯子保溫促發(fā)酵。（天氣越冷，保溫物要越厚，冬天要用上厚棉被保溫）
第二天打開大缸，倒入兩支高度高粱酒，把玉米上下翻動、撥平，并在中間位置撥開拳頭大的一個坑。再度密封，捂上毯子，剩下的事情交給時間，只需耐心等待。
夏天只需7天左右即可釀成酒香玉米，冬天氣溫低，要15--20天左右才能充分發(fā)酵。釀好的酒香玉米，開封后酒香撲鼻，滿屋都香啊。
小提示：
酒香玉米窩料可以單獨使用，也可以根據(jù)目標魚配合顆粒飼料、熟紅薯粒等使用。特別適合打大窩守釣大物和小魚瘋狂的釣點使用。釀制好的酒香玉米須密封保存，方能確保長時間不變質(zhì)。
